1. Rhostiwn y pupurau (math hir, tenau ei gnawd yn ddelfrydol) ar gril neu mewn ffwrn ar 220 °C am 15–20 munud, gan droi, nes bod y crwyn yn swigodlyd; gorchuddiwn am 10 munud, yna pliciwn yn ofalus. Gadawn y coesynnau ymlaen a chrafwn yr hadau allan drwy doriad bach.
2. Crymblwn y caws â fforc a chymysgwn ag 1 wy a'r persli wedi'i dorri'n fân.
3. Llenwn y pupurau'n ofalus â'r cymysgedd caws a gwasgwn yr agoriad at ei gilydd ychydig.
4. Curwn y 2 wy sy'n weddill â phinsiad o halen, a rhown y blawd ar blât gwastad.
5. Cynheswn olew i ddyfnder bys mewn padell; rholiwn y pupurau yn gyntaf mewn blawd, yna wy ac yn olaf mewn blawd eto, a ffriwn dros wres canolig am 2–3 munud ar bob ochr nes eu bod yn frown euraidd.
6. Draeniwn ar bapur cegin a gweinwn yn gynnes ag iogwrt neu gyda tarator.
Awgrym: Mae chushki burek yn ffefryn cegin haf a hydref Bwlgaria: yma mae “burek” yn cyfeirio at y ffurf wedi'i llenwi a'i gorchuddio, yn hytrach na chrwst. Gelli ddefnyddio feta yn lle sirene; os hoffet lai o olew, gellir hefyd eu pobi mewn ffwrn ar 200 °C wedi'u brwsio ag olew.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.