1. Specat (mundësisht një lloj të gjatë me tul të hollë) i pjekim në skarë ose në furrë në 220 °C, duke i kthyer, për 15–20 minuta, derisa lëkura të krijojë flluska; i mbulojmë për 10 minuta, pastaj i qërojmë me kujdes. Bishtat ua lëmë, farat i nxjerrim përmes një prerjeje të vogël.
2. Djathin e thërrmojmë me pirun dhe e përziejmë me 1 vezë dhe majdanozin e grirë imët.
3. Specat i mbushim me kujdes me përzierjen e djathit dhe e puthitim pak hapjen.
4. Rrahim 2 vezët e mbetura me një majë kripë dhe miellin e hedhim në një pjatë të cekët.
5. Në një tigan ngrohim vaj sa një gisht lartësi; specat i kalojmë fillimisht në miell, pastaj në vezë dhe në fund përsëri në miell dhe i skuqim në zjarr mesatar për 2–3 minuta nga çdo anë, derisa të bëhen të artë.
6. I kullojmë mbi letër kuzhine dhe i shërbejmë të ngrohtë me kos ose krahas taratorit.
Këshillë: Chushki burek është ndër gatimet e parapëlqyera të kuzhinës bullgare në verë e vjeshtë: këtu “burek” i referohet formës së mbushur e të paniruar, jo brumit. Sirenen mund ta zëvendësoni me feta; nëse dëshironi më pak vaj, mund t'i piqni edhe në furrë në 200 °C, të lyer me vaj.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.