1. Lutuin ang bell pepper, mas mainam kung mahaba at manipis ang laman, sa grill o oven na 220 °C nang 15–20 minuto, binabaligtad hanggang paltos-paltos ang balat. Takpan nang 10 minuto at maingat na balatan. Iwan ang tangkay at alisin ang buto sa maliit na hiwa.
2. Durugin ang keso gamit ang tinidor at haluin sa 1 itlog at tinadtad na parsley.
3. Maingat na punuin ang bell pepper ng timplang keso at bahagyang pagdikitin ang bukana.
4. Batihin ang natitirang 2 itlog sa isang kurot na asin. Ilagay ang harina sa mababaw na plato.
5. Painitin ang mantika na kapal-daliri ang lalim sa kawali. Balutin ang bell pepper sa harina, itlog at muli sa harina. Iprito sa katamtamang apoy nang 2–3 minuto bawat panig hanggang ginintuang kayumanggi.
6. Patuluin sa paper towel at ihain nang mainit kasama ng yogurt o tarator.
Tip: Paborito sa tag-init at taglagas sa Bulgaria ang chushki burek. Ang burek dito ay tumutukoy sa pinalaman at binalutang anyo, hindi pastry. Puwedeng feta sa halip na sirene. Para sa mas kaunting mantika, pahiran ng mantika at i-bake sa 200 °C.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.