1. Paista paprikoita, mieluiten pitkiä ohutmaltoisia, grillissä tai 220 °C:n uunissa käännellen 15–20 minuuttia, kunnes kuori kuplii. Peitä 10 minuutiksi ja kuori varovasti. Jätä kannat ja kaavi siemenet pienen viillon kautta pois.
2. Murenna juusto haarukalla ja sekoita 1 munaan ja hienonnettuun persiljaan.
3. Täytä paprikat varovasti juustoseoksella ja painele aukko hieman kiinni.
4. Vatkaa loput 2 munaa suolaripauksen kanssa ja pane jauhot laakealle lautaselle.
5. Kuumenna pannulla sormenpaksuinen kerros öljyä. Kierittele paprikat ensin jauhoissa, sitten munassa ja vielä jauhoissa. Paista keskilämmöllä molemmin puolin 2–3 minuuttia kullanruskeiksi.
6. Valuta talouspaperilla ja tarjoile lämpiminä jogurtin kanssa tai taratorin seurana.
Vinkki: Chushki burek on Bulgarian kesä- ja syyskeittiön suosikki. Burek viittaa tässä täytettyyn leivitettyyn muotoon, ei taikinaan. Sirenen voi korvata fetalla. Jos haluat käyttää vähemmän öljyä, voit paistaa paprikat öljyllä siveltyinä 200 °C:n uunissa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.