1. Aqta' l-koxxa tal-ħaruf kemxejn iffriżata fi flieli rqaq daqs il-pala ta' jdejk.
2. Ħakk il-basla u agħsar il-meraq tagħha, imbagħad ħallat il-flieli tal-laħam maż-żejt taż-żebbuġa, il-bżar u l-meraq tal-basla u poġġihom fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat (jew lejl sħiħ).
3. Qiegħed il-flieli fuq xulxin u daħħalhom sewwa fuq skewer biex tifforma ċilindru kompatt; żid il-melħ eżatt qabel it-tisjir.
4. Ixwi fuq ġamar tal-faħam jaħraq jew grill waqt li ddawwar, u hekk kif is-saff ta' barra jismar, aqta' flieli rqaq b'sikkina taqta' – kompli b'dan il-mod saff wara saff.
5. Daħħal il-laħam maqtugħ fuq skewers żgħar jew poġġih direttament fuq il-folji tal-lavash.
6. Servi mal-basla ħamra bis-sumak, it-tursin u l-lumi, imgeżwer fil-lavash.
Parir: Il-kburija ta' Erzurum, il-predeċessur orizzontali tad-döner li jdur fuq il-ġamar. Id-dar tista' tagħmlu f'taġen tal-grill: sajjar il-flieli waħda waħda fuq nar għoli għal 1–1 minuta fuq kull naħa.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.