După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem pulpa de miel ușor congelată în felii subțiri, de mărimea palmei.
2. Radem ceapa și îi stoarcem zeama, apoi amestecăm feliile de carne cu uleiul de măsline, piperul și zeama de ceapă și dăm la frigider cel puțin 4 ore (sau peste noapte).
3. Înfigem feliile strâns, suprapuse, pe o frigare, ca să obținem un cilindru compact; sărăm chiar înainte de frigere.
4. Frigem rotind deasupra jarului fierbinte de cărbuni sau a grătarului și, pe măsură ce stratul exterior se rumenește, îl tăiem subțire cu un cuțit ascuțit – continuăm astfel strat cu strat.
5. Înfigem carnea tăiată pe frigărui mici sau o punem direct pe foi de lavaș.
6. Servim învelită în lavaș, cu ceapă roșie cu sumac, pătrunjel și lămâie.
Sfat: Mândria Erzurumului este strămoșul orizontal al dönerului, rotit deasupra jarului. Acasă îl poți prepara și într-o tigaie-grătar: frige feliile separat, la foc mare, câte 1–1 minut.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.