1. Kofshën e qengjit, pak të ngrirë, e presim në feta të holla sa pëllëmba.
2. Qepën e grijmë në rende, ia shtrydhim lëngun dhe fetat e mishit, të përziera me vajin e ullirit, piperin dhe lëngun e qepës, i vendosim në frigorifer për të paktën 4 orë (ose gjatë natës).
3. Fetat i vendosim njëra mbi tjetrën dhe i shkojmë ngjeshur në shish që të marrim një cilindër kompakt; menjëherë para pjekjes i hedhim kripë.
4. E pjekim duke e rrotulluar mbi prush të nxehtë qymyri ose skarë dhe, ndërsa shtresa e jashtme merr ngjyrë, e presim hollë me thikë të mprehtë – kështu vazhdojmë shtresë pas shtrese.
5. Mishin e prerë e vendosim në shishe të vogla ose drejtpërdrejt mbi petët lavash.
6. E shërbejmë të mbështjellë në lavash, me qepë të kuqe me sumak, majdanoz dhe limon.
Këshillë: Krenaria e Erzurumit, paraardhësi horizontal i dönerit që rrotullohet mbi prush. Në shtëpi mund ta përgatisni edhe në tigan skare: fetat piqini një nga një në zjarr të fortë, për nga 1–1 minutë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.