1. Измиј ги сливите ткемали, стави ги во тенџере, прелиј со 200 ml вода и вари покриено на тивок оган 15–20 минути, додека лушпата испука, а месото целосно се распадне.
2. Остави малку да се излади, па помини низ цедалка за семките и лушпите да останат во неа; врати го мазното пире во тенџерето.
3. Многу ситно исечкај ги лукот, чилито и билките (копар, коријандер, нане) или згмечи ги со солта во аван во паста.
4. Зовриј го пирето од сливи, вмешај ги пастата од билки, мелениот коријандер и шеќерот и вари на тивок оган со често мешање 10 минути, додека добие густина на кисела павлака.
5. Пробај: треба да биде киселкасто-зачинет, лесно лут; по потреба дотерај со сол или шеќер, па тргни од огнот.
6. Послужи изладено со печено пиле, шашлик или пржени компири. Брзо излади го остатокот поделен во мали порции и во рок од најмногу 2 часа стави го во фрижидер на најмногу 4 °C. Изеди го во рок од 2 дена од подготовката или замрзни го свежо изладен.
Совет: Наместо ткемали користи незрели, кисели зелени или црвени сливи (на пример ринглови), а ако не се доволно кисели, додај малку сок од лимон. Оваа верзија е свеж сос, а не зимница за чување на собна температура.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.