Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Slive tkemali operemo, damo v posodo, prilijemo 200 ml vode in pokrito na majhnem ognju kuhamo 15–20 minut, da lupina razpoka in se meso povsem razkuha.
2. Pustimo nekoliko ohladiti, nato pretlačimo skozi cedilo, da na njem ostanejo koščice in lupine; gladek pire vrnemo v posodo.
3. Česen, čili in zelišča (koper, koriander, meta) zelo drobno sesekljamo ali jih s soljo v možnarju stremo v pasto.
4. Slivov pire zavremo, vmešamo zeliščno pasto, mleta koriandrova semena in sladkor ter na majhnem ognju ob pogostem mešanju kuhamo 10 minut, da doseže gostoto kisle smetane.
5. Pokusimo: omaka naj bo kiselkasta, začinjena in rahlo pekoča; po potrebi okus prilagodimo s soljo ali sladkorjem, nato odstavimo.
6. Ohlajeno ponudimo k pečenemu piščancu, ražnjičem ali pečenemu krompirju. Ostanek razdelimo na majhne porcije, hitro ohladimo in najpozneje v 2 urah postavimo v hladilnik s temperaturo največ 4 °C. Pojemo v 2 dneh od priprave ali sveže ohlajeno zamrznemo.
Namig: Namesto sliv tkemali uporabi nezrele, kisle zelene ali rdeče slive (na primer ringlo); če niso dovolj kisle, dodaj malo limoninega soka. Ta različica je sveža omaka, ne vložena jed za shranjevanje pri sobni temperaturi.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.