Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Šljive tkemali operi, stavi u lonac, zalij s 200 ml vode i kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 15–20 minuta, dok im kora ne pukne, a meso se potpuno ne raskuha.
2. Ostavi ih da se malo ohlade, a zatim ih protisni kroz sito, da koštice i kore ostanu u njemu; glatki pire vrati u lonac.
3. Češnjak, čili i začinsko bilje (kopar, korijander, metvicu) vrlo sitno nasjeckaj ili ih u mužaru sa solju sameli u kašu.
4. Pire od šljiva zakuhaj, umiješaj kašu od začinskog bilja, mljevene sjemenke korijandra i šećer i kuhaj na laganoj vatri, često miješajući, 10 minuta, dok ne postane gust poput kiselog vrhnja.
5. Kušaj ga: mora biti kiselkast i začinjen, blago ljut; po potrebi ga dotjeraj solju ili šećerom, a zatim ga skloni s vatre.
6. Ohlađen ga posluži uz pečenu piletinu, šašlik ili pečeni krumpir. Ostatak podijeli na male porcije, brzo ga ohladi i najkasnije unutar 2 sata stavi u hladnjak na najviše 4 °C. Pojedi ga unutar 2 dana od pripreme ili ga svježe ohlađenog zamrzni.
Savjet: Umjesto šljiva tkemali upotrijebi nezrele, kisele zelene ili crvene šljive (na primjer renklode), a ako nisu dovoljno kisele, dodaj malo limunova soka. Ova je inačica svježi umak, a ne zimnica koja se može čuvati na sobnoj temperaturi.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.