1. Темелно измиј го црвениот грав и натопи го преку ноќ во многу ладна вода. Исцеди, прелиј со свежа вода, додај половина од солта и вари 1–1,5 часа (во експрес-лонец 25 минути) до мекост; зачувај ја водата од варењето.
2. Во тенџере загреј го гито, додај го куминот и кога ќе почне да цврчи, додај го ситно исечканиот кромид; пржи на среден оган 10 минути до длабококафеава боја.
3. Додај ги ренданиот ѓумбир, истолчениот лук и иситнетото зелено чили, пржи 1 минута, па додај ги мелениот коријандер и чили-прашокот и мешај половина минута.
4. Додај ги пасираните домати и преостанатата сол и вари 8–10 минути, додека се згусне, а маслото се одвои.
5. Додај го гравот со водата од варењето и вари без капак на тивок оган 20–25 минути; згмечи неколку зрна со задната страна на лажицата за сосот да стане кремаст. Измешај ја гарам масалата.
6. Посипи со свеж коријандер и послужи со варен ориз (раџма чавал).
Совет: Раџма чавал – црвен грав со ориз – е омилениот неделен ручек во северна Индија. Секогаш темелно свари го гравот до мекост: сировиот или полусварениот црвен грав може да предизвика труење. По натопувањето вари го во свежа вода со силно вриење најмалку 30 минути, па продолжи до целосна мекост. Со конзервиран грав се подготвува за 30 минути.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.