Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme punased oad hoolikalt ning leotame ühe öö rohkes külmas vees. Nõrutame, lisame värske vee ja poole soolast ning keedame 1–1,5 tundi (kiirkeedupotis 25 minutit) pehmeks; jätame keeduleeme alles.
2. Kuumutame potis ghee, lisame vürtsköömned ning särisemise algul peeneks hakitud sibula; praeme keskmisel kuumusel 10 minutit sügavpruuniks.
3. Lisame riivitud ingveri, purustatud küüslaugu ja hakitud rohelise tšilli, praeme 1 minuti, lisame jahvatatud koriandri ning tšillipulbri ja segame pool minutit.
4. Lisame püreestatud tomatid ja ülejäänud soola ning keedame 8–10 minutit paksenemiseni ja õli eraldumiseni.
5. Lisame oad koos keeduleemega ning keedame kaaneta madalal kuumusel 20–25 minutit; surume mõned oad lusika seljaga puruks, et kaste muutuks kreemjaks. Segame hulka garam masala.
6. Puistame peale värsket koriandrit ning serveerime keedetud riisiga (rajma chawal).
Nipp: Rajma chawal ehk punased oad riisiga on Põhja-India armastatud pühapäevalõuna. Keeda oad alati korralikult pehmeks: toored või poolküpsed punased oad võivad põhjustada mürgistust. Pärast leotamist keeda värskes vees vähemalt 30 minutit hoogsalt ning seejärel täiesti pehmeks. Konservubadega valmib 30 minutiga.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.