Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Raudonąsias pupeles kruopščiai nuplaukite ir per naktį mirkykite gausiame šaltame vandenyje. Nukoškite, užpilkite šviežiu vandeniu su puse druskos ir virkite iki minkštumo 1–1,5 valandos (greitpuodyje 25 minutes); virimo skystį išsaugokite.
2. Puode įkaitinkite ghi, suberkite kuminą ir, jam pradėjus čirškėti, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną; kepinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių iki sodriai rudos spalvos.
3. Sudėkite tarkuotą imbierą, trintą česnaką bei smulkintą žaliąją aitriąją papriką, kepinkite 1 minutę, suberkite maltas kalendras bei aitriųjų paprikų miltelius ir maišykite pusę minutės.
4. Sudėkite trintus pomidorus bei likusią druską ir virkite 8–10 minučių, kol sutirštės bei atsiskirs aliejus.
5. Sudėkite pupeles su virimo skysčiu ir virkite neuždengę ant silpnos ugnies 20–25 minutes; kelias pupeles sutrinkite šaukšto nugarėle, kad padažas taptų kreminis. Įmaišykite garam masala.
6. Pabarstykite šviežiomis kalendromis ir patiekite su virtais ryžiais (rajma chawal).
Patarimas: Rajma chawal – raudonosios pupelės su ryžiais – mėgstamiausi Šiaurės Indijos sekmadienio pietūs. Pupeles visada gerai išvirkite iki minkštumo: žalios arba pusiau išvirtos raudonosios pupelės gali sukelti apsinuodijimą. Po mirkymo šviežiame vandenyje smarkiai virkite bent 30 minučių ir toliau virkite iki visiško minkštumo. Su konservuotomis pupelėmis paruošite per 30 minučių.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.