Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Rdeči fižol temeljito operemo in čez noč namočimo v obilico hladne vode. Odcedimo, prilijemo svežo vodo in dodamo polovico soli ter kuhamo 1–1,5 ure (v loncu na pritisk 25 minut) do mehkega; tekočino od kuhanja prihranimo.
2. V loncu segrejemo ghee, dodamo rimsko kumino in ko zacvrči, dodamo drobno narezano čebulo; na srednjem ognju temno rjavo pražimo 10 minut.
3. Dodamo nariban ingver, strt česen in sesekljan zeleni čili, pražimo 1 minuto, nato dodamo mleti koriander ter čili v prahu in mešamo pol minute.
4. Dodamo paradižnikov pire in preostalo sol ter kuhamo 8–10 minut, da se zgosti in olje loči.
5. Dodamo fižol s tekočino od kuhanja in odkrito na šibkem ognju kuhamo 20–25 minut; nekaj zrn s hrbtom žlice stremo, da je omaka kremasta. Vmešamo garam masalo.
6. Potresemo s svežim koriandrom in postrežemo s kuhanim rižem (rajma chawal).
Namig: Rajma chawal – rdeči fižol z rižem – je priljubljeno nedeljsko kosilo severne Indije. Fižol vedno temeljito skuhaj do mehkega: surov ali napol kuhan rdeči fižol lahko povzroči zastrupitev. Po namakanju ga v sveži vodi najmanj 30 minut močno kuhaj, nato skuhaj do povsem mehkega. S konzerviranim fižolom je pripravljen v 30 minutah.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.