1. Вари ги јајцата 10 минути, олади ги во ладна вода, излупи ги и исечи ги на четвртини; исечи ги морковите по должина на тенки ленти, а црвената бабура исто така на ленти откако ќе го отстраниш семето; измиј го спанаќот и исцеди го.
2. Отстрани ги подебелите жили и вишокот маст од говедската потрбушина (матамбре), засечи ги подебелите делови хоризонтално и отвори ги или израмни со чеканче за месо, за да добиеш приближно рамномерен правоаголник дебел 1–1,5 cm.
3. Ситно исечкај ги магдоносот и лукот, измешај со ориганото, солта и биберот и рамномерно премачкај ја внатрешната страна на месото.
4. Распореди ги листовите спанаќ, во редови паралелни со подолгата страна нареди ги лентите морков и пиперка и четвртините јајца, па почнувајќи од подолгата страна цврсто завиткај и врзи со кујнски конец на секои 3–4 cm.
5. Во големо тенџере зовриј ја солената вода со ловоровиот лист, додај го ролатот и вари покриено на тивок оган 2–2,5 часа, додека лесно се прободува со виљушка; потоа извади го, брзо олади го во плиток сад и стави го во фрижидер најдоцна во рок од 2 часа. Не чекај да се олади во големото тенџере со течноста од варењето.
6. Извади го, отстрани го конецот и притисни го во фрижидер под даска или сад оптоварен со околу 2 килограми најмалку 4 часа; послужи ладно, исечено на тенки парчиња, со руска салата или чимичури.
Совет: Не прескокнувај го притискањето – така ролатот станува збиен, а парчињата ја откриваат убавата мозаична шара.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.