Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Keedame mune 10 minutit, jahutame külmas vees, koorime ja lõikame neljaks; lõikame porgandi pikuti peenteks ribadeks, seemneteta punase paprika samuti ribadeks ning peseme ja nõrutame spinati.
2. Eemaldame veise kõhuäärelt (matambre) paksemad kõõlused ja liigse rasva, lõikame paksemad osad horisontaalselt lahti või tasandame lihavasaraga, et tekiks enam-vähem ühtlane 1–1,5 cm paksune ristkülik.
3. Hakime peterselli koos küüslauguga peeneks, segame pune, soola ja pipraga ning määrime ühtlaselt liha siseküljele.
4. Katame spinatilehtedega, asetame pikema küljega paralleelsetesse ridadesse porgandi- ja paprikaribad ning munaveerandid, keerame pikemast küljest tihedalt rulli ja seome kööginööriga iga 3–4 cm järel kinni.
5. Laseme suures potis soolaga maitsestatud vee koos loorberilehega keema, lisame rulli ja keedame kaane all tasasel tulel 2–2,5 tundi, kuni kahvel läheb kergesti läbi; tõstame välja, jahutame madalas nõus kiiresti ning paneme hiljemalt 2 tunni jooksul külmikusse. Ei oota jahtumist suure poti keeduleemes.
6. Võtame välja, eemaldame nööri ja pressime külmikus umbes 2-kilose raskusega koormatud lõikelaua või nõu all vähemalt 4 tundi; serveerime külmalt õhukesteks viiludeks lõigatult Vene salati või chimichurri'ga.
Nipp: Ära jäta pressimist vahele. See muudab rulli tihkeks ja toob viiludel ilusa mosaiigitaolise mustri esile.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.