1. Исечи го тофуто на коцки од 2 cm и вари во лесно солена вода што тивко струи 2 минути, за да се зацврсти и да не се распадне, па внимателно исцеди.
2. Потпечи го сечуанскиот бибер во сува тава додека замириса, па ситно сомели во аван; ситно исечкај ги лукот и ѓумбирот, а младиот кромид на тенки кругови.
3. Загреј го маслото во вок и пржи го меленото говедско додека се раздроби и стане малку крцкаво.
4. Додај ги доубанџангот и сосот од црн грав, пржи половина минута, додека маслото поцрвени, па додај ги и лукот и ѓумбирот.
5. Прелиј со 2 dl вода, додај го соја-сосот и тофуто и вари 4–5 минути со протресување на вокот (без мешање!); измешај го пченкарниот скроб со преостанатата вода и додај во две порции за да се згусне.
6. Сипи во чинија, посипи со мелениот сечуански бибер и младиот кромид и послужи со многу варен ориз.
Совет: Добро мапо тофу е истовремено „ма“ (трпне) и „ла“ (луто); чувството на трпнење доаѓа од свежо мелениот сечуански бибер, па додај го на крај. Поместувај го тофуто со задната страна на лажица, без мешање, инаку ќе се распадне.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.