1. Исуши ја свинската кременадла, втриј сол и бибер и врзи ја со кујнски конец во правилна форма за да остане цела при готвењето.
2. Во тенџере во кое месото едвај се собира загреј ги маслиновото масло и путерот и запржи ја кременадлата од сите страни за 8–10 минути до златнокафеава боја.
3. Додај ги нагмечените чешниња лук, жалфијата и рузмаринот, пржи заедно 1 минута, па налеј млеко до половина од висината на месото и изрендај ја лимоновата кора внатре.
4. Полека доведи до вриење, па динстај со подотворен капак на многу тивок оган 1,5–2 часа, превртувајќи на секои 20 минути; млекото полека се редуцира и се претвора во златнокафеав сос со ситни грутки.
5. Извади го месото и остави да одмори 10 минути; отстрани го гранчето рузмарин, изблендирај го сосот со рачен блендер до мазна текстура или остави го рустикален, со грутки.
6. Исечи ја кременадлата на тенки парчиња и послужи прелиена со топлиот сос – со компирово пире или динстан зеленчук.
Совет: Не загрижувај се ако млекото „се згрутчи“: токму тоа го создава карактеристичниот сос со вкус на карамел и лешници.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.