Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Kuivatame seakarbonaadi, hõõrume soola ja pipraga ning seome kööginööriga vormi, et see jääks küpsetades ühte tükki.
2. Kuumutame potis, kuhu liha parajasti mahub, oliiviõli ja või ning pruunistame karbonaadi igast küljest 8–10 minutiga kuldpruuniks.
3. Lisame kergelt purustatud küüslauguküüned, salvei ja rosmariini, praeme koos 1 minuti, valame juurde piima, nii et liha oleks poolenisti kaetud, ja riivime hulka sidrunikoore.
4. Laseme aeglaselt keema tõusta ja hautame siis veidi praokil kaane all väga tasasel tulel 1,5–2 tundi, pöörates liha iga 20 minuti järel; piim kalgendub aeglaselt ning muutub kuldpruuniks väikeste tükkidega kastmeks.
5. Tõstame liha välja ja laseme 10 minutit puhata; eemaldame rosmariinioksa ning püreestame kastme saumikseriga siledaks või jätame koduselt tükiliseks.
6. Lõikame karbonaadi õhukesteks viiludeks ja serveerime sooja kastmega ülevalatult, juurde kartuliputru või hautatud köögivilju.
Nipp: Ära ehmu, kui piim „läheb kokku”: just see annab roale iseloomuliku karamellise ja pähklise kastme.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.