1. Исечи ги филетите лаврак (или труповите на мали цели риби) на поголеми парчиња, посоли, запипери и прелиј со сок од половина лимон.
2. Исечи го кромидот на тенки полукругови, пиперката на ленти, печурките на парчиња, а лукот на листови; излупи ги доматите и исечи ги на коцки.
3. На дното на широка тава со капак сипи маслиново масло и распореди ги во слоеви кромидот, пиперката, печурките и лукот.
4. Положи ја рибата врз зеленчукот, посипи со коцките домати, прелиј со преостанатото масло и околу 100 ml вода и стави кругови лимон одозгора.
5. Покриј и динстај на тивок оган 20–25 минути (buğulama = готвено на пареа), додека месото на рибата стане бело и лесно се разделува.
6. Обилно посипи со свеж копар и послужи во чинија, прелиено со сопствениот сок.
Совет: На егејскиот брег често динстаат само со сок од лимон и вода наместо бело вино – така чистиот вкус на рибата доаѓа до израз. На овој начин одлична е и орадата.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.