Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Fileje brancina (ali trupe manjših celih rib) narežemo na večje kose, solimo, popramo in pokapamo s sokom polovice limone.
2. Čebulo narežemo na tanke polkolobarje, papriko na trakove, gobe na rezine in česen na lističe; paradižnik olupimo ter narežemo na kocke.
3. Na dno široke ponve s pokrovom vlijemo oljčno olje in vanjo v plasteh razporedimo čebulo, papriko, gobe ter česen.
4. Na zelenjavo položimo ribo, potresemo s paradižnikovimi kockami, pokapamo s preostalim oljem in približno 100 ml vode ter po vrhu položimo limonine rezine.
5. Pokrijemo in na majhnem ognju dušimo 20–25 minut (buğulama = dušeno v pari), da meso ribe pobeli in se zlahka ločuje.
6. Obilno potresemo s svežim koprom in postrežemo v skledi, prelito z lastnim sokom.
Namig: Ob Egejskem morju namesto belega vina pogosto dušijo le z limoninim sokom in vodo – tako pride okus ribe jasno do izraza. Na ta način je odlična tudi orada.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.