Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Filety z morského vlka (alebo telá malých celých rýb) nakrájame na väčšie kusy, osolíme, okoreníme a pokvapkáme šťavou z polovice citróna.
2. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, papriku na prúžky, huby na plátky a cesnak na lupienky; paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Na dno širokej panvice s pokrievkou nalejeme olivový olej a vo vrstvách rozložíme cibuľu, papriku, huby a cesnak.
4. Na zeleninu položíme rybu, posypeme kockami paradajok, pokvapkáme zvyšným olejom a približne 100 ml vody a navrch položíme kolieska citróna.
5. Prikryjeme a na slabom ohni dusíme 20–25 minút (buğulama = dusené v pare), kým rybie mäso nebude biele a nebude sa ľahko oddeľovať.
6. Bohato posypeme čerstvým kôprom a podávame v mise, poliate vlastnou šťavou.
Tip: Na pobreží Egejského mora sa ryba namiesto bieleho vína často dusí iba s citrónovou šťavou a vodou – tak čisto vynikne jej chuť. Výborná je takto aj pražma zlatá.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.