1. Од брашното, јајцето, прстофат сол и околу 180 ml млака вода замеси мазно, меко тесто, покриј го и остави да одмори 30 минути.
2. За филот измешај го меленото говедско со многу ситно сечканиот (или рендан) кромид, солта, биберот и 2–3 супени лажици вода за да остане сочен.
3. Развлечи го тестото тенко, со дебелина од околу 1–2 mm, и исечи го на квадрати од 5 cm; во средината на секој стави лажичка за кафе фил, преклопи го квадратот во триаголник и внимателно притисни ги рабовите.
4. Свари ги клепите во обилно солена вода што силно врие; откако ќе испливаат, вари уште 5–6 минути, па исцеди ги.
5. Во меѓувреме измешај го јогуртот со згмечениот лук и прстофат сол додека стане мазен; запени го путерот во мала тава, тргни од огнот и вмешај го црвениот пипер.
6. Распредели ги клепите во чинии, обилно прелиј со јогуртот со лук, па одозгора сипи го путерот со црвен пипер.
Совет: Клепите се босански роднини на турските манти; семејствата често прават голема количина и ги замрзнуваат суровите парчиња. Со мелено јагнешко се уште поавтентични, а врз јогуртот можеш да посипеш и малку сушено нане.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.