Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Brašno s jajetom, prstohvatom soli i s otprilike 180 ml mlake vode zamijesi u glatko, mekano tijesto i pokriveno ga ostavi da odmori 30 minuta.
2. Za nadjev mljevenu govedinu izmiješaj s vrlo sitno nasjeckanim (ili naribanim) lukom, solju, paprom i 2–3 žlice vode, da ostane sočan.
3. Tijesto tanko razvaljaj, na otprilike 1–2 mm, i nareži na kvadrate od 5 cm; u sredinu svakog stavi žličicu nadjeva, kvadrat preklopi u trokut i rubove pažljivo stisni.
4. Klepe skuhaj u puno slane vode koja snažno vrije; kad isplivaju na površinu, kuhaj ih još 5–6 minuta, a zatim ih ocijedi.
5. U međuvremenu jogurt glatko izmiješaj sa zgnječenim češnjakom i prstohvatom soli; maslac u maloj tavi zagrij da se zapjeni, skloni ga s vatre i umiješaj mljevenu papriku.
6. Klepe rasporedi po tanjurima, obilno ih prelij jogurtom s češnjakom, a zatim na vrh pokapaj maslac s paprikom.
Savjet: Klepe su bosanski rođak turskog mantija; obitelji često pripreme veliku količinu i sirove komade zamrznu. Ako ih pripremiš od mljevene janjetine, bit će još autentičnije, a na jogurt možeš posuti i malo suhe metvice.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.