După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Frământăm făina cu oul, un praf de sare și aproximativ 180 ml de apă călduță într-un aluat neted și moale și îl lăsăm acoperit 30 de minute la odihnit.
2. Pentru umplutură, amestecăm carnea tocată de vită cu ceapa tocată foarte fin (sau rasă), sare, piper și 2–3 linguri de apă, ca să rămână suculentă.
3. Întindem aluatul subțire, la aproximativ 1–2 mm, și îl tăiem în pătrate de 5 cm; punem o linguriță de cafea de umplutură în mijlocul fiecăruia, pliem pătratul în triunghi și presăm atent marginile.
4. Fierbem klepe în multă apă clocotită cu sare; după ce se ridică la suprafață, mai fierbem 5–6 minute, apoi scurgem.
5. Între timp, amestecăm iaurtul cu usturoiul zdrobit și un praf de sare până la omogenizare; încălzim untul într-o tigaie mică până face spumă, luăm de pe foc și încorporăm boiaua de ardei.
6. Punem klepe pe farfurii, stropim din belșug cu iaurtul cu usturoi, apoi turnăm deasupra untul cu boia.
Sfat: Klepe sunt rudele bosniace ale mantı turcești; familiile pregătesc adesea o cantitate mare și congelează bucățile crude. Cu carne tocată de miel sunt și mai autentice și poți presăra puțină mentă uscată peste iaurt.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.