Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z múky, vajca, štipky soli a približne 180 ml vlažnej vody vypracujeme hladké mäkké cesto a prikryté necháme 30 minút odpočívať.
2. Na plnku zmiešame mleté hovädzie mäso s veľmi najemno nakrájanou (alebo nastrúhanou) cibuľou, soľou, čiernym korením a 2–3 polievkovými lyžicami vody, aby zostalo šťavnaté.
3. Cesto vyvaľkáme natenko, približne na 1–2 mm, a nakrájame na štvorce veľké 5 cm; do stredu každého dáme kávovú lyžičku plnky, štvorec preložíme na trojuholník a okraje dôkladne pritlačíme.
4. Klepe varíme v dostatku osolenej prudko vriacej vody; po vyplávaní na hladinu varíme ešte 5–6 minút a potom scedíme.
5. Medzitým jogurt vymiešame dohladka s pretlačeným cesnakom a štipkou soli; maslo necháme na malej panvici speniť, odstavíme a vmiešame mletú červenú papriku.
6. Klepe rozdelíme na taniere, bohato polejeme cesnakovým jogurtom a potom navrch pokvapkáme paprikovým maslom.
Tip: Klepe sú bosnianskym príbuzným tureckých mantı; rodiny často pripravujú veľkú dávku a surové kúsky zamrazia. Z mletého jahňacieho mäsa budú ešte autentickejšie a jogurt môžeme posypať aj trochou sušenej mäty.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.