1. Исчисти го говедското филе од ципите и многу ситно исечкај со остар нож (или побарај месарот свежо да го сомеле).
2. Во сад раздроби го ајиб со виљушка и зачини со прстофат сол.
3. Спласни го спанаќот со истолчениот лук на 1 супена лажица нитер кибе за 3-4 минути, па посоли.
4. Во тенџере стопи го преостанатото нитер кибе на тивок оган, измешај ја митмитата и тргни од оган.
5. Додај го месото во млакиот зачинет путер, посоли, темелно измешај, па пржи на тивок оган мешајќи 4-5 минути до целосна готовност; средината на меленото месо треба да достигне 75 °C најмалку 30 секунди.
6. Послужи веднаш со ајиб, спанаќот и инџера.
Совет: Китфо е празнично јадење на народот Гураге; во Етиопија го јадат и сирово, а тука се подготвува целосно испржена верзија. Свежината и сигурното снабдување сами по себе не го прават безбедно меленото месо јадено сирово или полупржено. Ако немаш митмита, добра замена е мешавина од лут чили-прашок и прстофат мелен кардамом; ајиб може да се замени со урда.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.