Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Nuo jautienos išpjovos pašalinkite plėves ir aštriu peiliu labai smulkiai sukapokite (arba paprašykite mėsininko šviežiai sumalti).
2. Ayib dubenyje šakute sutrupinkite ir pagardinkite žiupsneliu druskos.
3. Špinatus su trintais česnakais 1 valgomajame šaukšte niter kibbeh per 3-4 minutes suvytinkite, tada pasūdykite.
4. Puode ant mažos kaitros ištirpinkite likusį niter kibbeh, įmaišykite mitmita ir nukelkite nuo kaitros.
5. Mėsą sudėkite į drungną prieskoninį sviestą, pasūdykite, gerai sumaišykite, tada ant mažos kaitros maišydami kepkite 4-5 minutes, kol visiškai iškeps; maltos mėsos vidus turi pasiekti 75 °C bent 30 sekundžių.
6. Iškart patiekite su ayib, špinatais ir injera.
Patarimas: Kitfo – šventinis guragių tautos patiekalas; Etiopijoje valgomas ir žalias, čia gaminamas visiškai iškeptas variantas. Vien šviežumas ir patikimas tiekėjas neužtikrina žalios arba pusiau keptos maltos mėsos saugumo. Jei neturite mitmita, puikiai tiks aitriųjų paprikų miltelių ir žiupsnelio malto kardamono mišinys; ayib galima pakeisti varške.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.