1. Измиј го жолтиот грашок и натопи го 30 минути. Исечи го јагнешкото на мали коцки од 1,5 cm.
2. Во тенџере запржи го ситно исечканиот кромид во маслото до златна боја, додај ги куркумата и месото и запржи го од сите страни; измешај го доматното пире и пржи 1 минута.
3. Додај ги исцедениот жолт грашок и избоцканите сушени лимети, прелиј со водата, посоли, додај бибер и вари под капак на тивок оган 1 час, додека месото и грашокот омекнат, но зрната грашок останат цели.
4. На крај измешај го шафранот натопен во малку млака вода и згуснувај без капак уште 10 минути.
5. Во меѓувреме исечи ги компирите на многу тенки стапчиња, исплакни со ладна вода, темелно исуши и испржи во врелото сончогледово масло во тури до крцкавост, па посоли.
6. При послужување натрупај ги крцкавите компири врз рагуто и понуди бел ориз басмати покрај него.
Совет: Гејме е јадење за персиските жалосни обреди и празници (назри), готвено во големи тенџериња и делено. Крцкавите компири секогаш се ставаат одозгора непосредно пред послужување за да не се расквасат. Ако нема сушена лимета, можат да ја заменат рендана кора од лимета и сок од лимета.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.