Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Žuti grašak operi i namoči na 30 minuta. Janjetinu nareži na male kockice od 1,5 cm.
2. U loncu na ulju prži sitno nasjeckani luk do zlatne boje, dodaj kurkumu i meso i zapeci ga sa svih strana; umiješaj koncentrat rajčice i prži 1 minutu.
3. Dodaj ocijeđeni žuti grašak i izbodene sušene limete, prelij vodom, posoli, popapri i kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 1 sat, dok meso i grašak ne omekšaju, ali grašak ostane cijeli.
4. Na kraju umiješaj šafran namočen u malo mlake vode i bez poklopca zgušnjavaj još 10 minuta.
5. U međuvremenu krumpir nareži na vrlo tanke štapiće, isperi ih u hladnoj vodi, dobro osuši i u turama isprži u vrućem suncokretovom ulju da postanu hrskavi, a zatim ih posoli.
6. Pri posluživanju hrskavi krumpir naslaži na vrh ragua, a uz njega posluži bijelu basmati rižu.
Savjet: Gheymeh je jelo perzijskih žalobnih obreda i blagdana (nazri), koje se kuha u velikom loncu i dijeli. Hrskavi krumpir uvijek ide na vrh, neposredno prije posluživanja, da se ne raskvasi. Ako nemaš sušenu limetu, može je zamijeniti naribana korica i sok limete.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.