1. Lajmë bizelet e verdha dhe i njomim 30 minuta. Presim mishin e qengjit në kubikë të vegjël 1,5 cm.
2. Në një tenxhere skuqim qepën e grirë imët në vaj derisa të bëhet e artë, shtojmë shafranin e Indisë dhe mishin dhe e skuqim mirë nga të gjitha anët; përziejmë purenë e domates dhe e skuqim 1 minutë.
3. Shtojmë bizelet e verdha të kulluara dhe limetat e thata të shpuara, ujin, kripën e piperin dhe e gatuajmë me kapak në zjarr të ulët 1 orë, derisa mishi dhe bizelet të zbuten, por bizelet të mbeten ende të plota.
4. Në fund përziejmë shafranin e njomur në pak ujë të vakët dhe e trashim pa kapak edhe 10 minuta.
5. Ndërkohë presim patatet në shkopinj shumë të hollë, i shpëlajmë në ujë të ftohtë, i thajmë mirë dhe i skuqim në vajin e nxehtë të lulediellit në sasi të ndara derisa të bëhen krokante, pastaj i kriposim.
6. Gjatë servirjes vendosim patatet krokante mbi ragunë dhe pranë shërbejmë oriz basmati të bardhë.
Këshillë: Gheymeh është gatimi i ceremonive të zisë dhe festave perse (nazri), i përgatitur në tenxhere të mëdha e i shpërndarë. Patatet krokante vendosen gjithmonë sipër, menjëherë para servirjes, që të mos qullosen. Në mungesë të limetës së tharë mund ta zëvendësojnë lëkura e grirë dhe lëngu i limetës.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.