1. Ситно исечкај го кромидот и динстај го во путерот на среден оган 10 минути до златножолта боја – за телешко не го пржиме толку темно како за говедски перкелт.
2. Исечи го месото на коцки од 3 cm. Тргни го кромидот од огнот, вмешај ги црвениот пипер и доматното пире, па додај малку бујон.
3. Додај го месото, посоли, зачини со бибер и динстај покриено на тивок оган 60–70 минути додека не омекне; постепено долевај бујон.
4. Измешај ги киселата павлака, слатката павлака и брашното без грутки и изедначи ја температурата со малку жежок сос.
5. Вмешај ја смесата во перкелтот, изрендај ја лимоновата кора внатре и вари тивко со мешање 5 минути додека сосот не стане кремаст; зачини со лимонов сок.
6. Послужи со нокедли (Nockerl) или галушки со путер.
Совет: Секогаш изедначи ја температурата на киселата павлака пред да ја додадеш – така нема да создаде грутки или да се одвои во сосот.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.