1. Претходната вечер потопи го црниот грав во обилно количество ладна вода. Следниот ден исцеди го и вари го со водата, преполовениот кромид и гранчињата епазоте на тивок оган 1 час. Ако немаш епазоте, замени го со прстофат оригано и уште малку коријандер.
2. Во меѓувреме исечи ја свинската плешка на големи коцки и додај ја во гравот; посоли и вари уште 1–1,5 часа, додека и месото и гравот целосно омекнат.
3. Свари го оризот на вообичаениот начин, во солена вода.
4. За салпиконот ситно исечкај ги ротквиците, црвениот кромид и коријандерот и измешај со сокот од лајм и сол.
5. Потпечи го хабанерото над пламен или во сува тава, згмечи го и измешај со малку сок од лајм и сол во лут сос – многу е лут, додавај внимателно.
6. Во длабока чинија стави грав и месо со течноста, покрај нив ориз, а одозгора салпикон и неколку капки сос од хабанеро.
Совет: Во Јукатан ова е традиционален понеделнички ручек – преостанатиот грав следниот ден е одличен и за пире од грав.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.