1. Исечи го говедското на коцки од околу 5 cm; истолчи го лукот со крупната сол во аван во паста и измешај со маслиновото масло.
2. Истриј ги коцките месо со солта со лук, додај половина од ловоровите листови искинати меѓу нив, покриј и стави во фрижидер најмалку 1 час (а може и преку ноќ).
3. Нанижи го месото на долги метални или – како во оригиналот – дебели натопени дрвени раженчиња, ставајќи по свеж ловоров лист меѓу коцките.
4. Подготви ја скарата или дрвениот јаглен на силна топлина и печи ги раженчињата 10–12 минути, превртувајќи на секои 2–3 минути, додека месото однадвор убаво зарумени, а однатре остане розово.
5. Во меѓувреме растопи го путерот во мало тенџере и премачкај ги раженчињата на крајот од печењето за да станат сјајни и сочни.
6. Послужи по неколку минути одмор – во Мадеира ги закачуваат раженчињата на држач над масата и ги нудат со потпечен леб премачкан со путер со лук и салата.
Совет: Во Мадеира традиционално го нижат месото на свежо исечена ловорова гранка – ако имаш ловорово дрво, пробај, бидејќи аромата што се ослободува при печењето е навистина посебна.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.