Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame veiseliha umbes 5 cm kuubikuteks; tambime küüslaugu uhmris jämeda soolaga pastaks ja segame oliiviõliga.
2. Hõõrume lihakuubikud küüslaugusoolaga sisse, paneme nende vahele poole loorberilehtedest rebituna, katame kinni ja paneme vähemalt 1 tunniks (või terveks ööks) külmkappi.
3. Lükkame liha pikkade metallvarraste või originaali moodi jämedate leotatud puuvarraste otsa, pannes kuubikute vahele värske loorberilehe.
4. Valmistame grilli või söed ette tugevale kuumusele ja grillime vardaid 10–12 minutit, keerates iga 2–3 minuti järel, kuni liha on väljast ilusti pruun ning seest roosa.
5. Vahepeal sulatame väikeses potis või ja määrime vardad küpsetamise lõpus sellega üle, et liha oleks läikiv ning mahlane.
6. Laseme mõne minuti puhata ja serveerime – Madeiral riputatakse vardad laua kohal olevale hoidikule ning kõrvale pakutakse küüslauguvõiga määritud röstsaia ja salatit.
Nipp: Madeiral lükitakse liha traditsiooniliselt värskelt lõigatud loorberioksa otsa – kui sul on loorberipuu, proovi seda, sest küpsetamisel eralduv aroom on väga eriline.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.