1. Исечи го козјото месо (плешка или бут со коска) на парчиња од 4–5 cm и добро измешај го со две третини од карито во прав, ситно исечканиот кромид, згмечениот лук, ренданиот ѓумбир, мајчината душица, истолчениот пимент, солта и биберот; стави во фрижидер најмалку 2 часа, а најдобро преку ноќ.
2. Во тенџере со дебело дно загреј го маслото, додај го преостанатото кари во прав и пржи со мешање 1 минута – јамајканските готвачи го нарекуваат ова „горење на карито“, кое го продлабочува вкусот.
3. Додај го месото и пржи на силен оган 8–10 минути, додека сите страни добијат боја, а кромидот омекне.
4. Налеј ја водата, додај го целото, неоштетено хабанеро (така ја дава само аромата, а не лутината) и динстај покриено на тивок оган 1,5–2 часа, додека месото речиси се одвојува од коската.
5. Додај ги компирите исечени на поголеми коцки и готви без капак уште 25–30 минути; дел од компирите ќе се распадне и ќе го згусне сосот. Извади го хабанерото.
6. Зачини со сол и послужи со бел ориз или ориз со грав и пржена банана за готвење.
Совет: Ако немаш козјо месо, одлично се подготвува и со јагнешко со коска (плешка, врат).
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.