Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Kozje meso (pleče ali stegno s kostjo) narežemo na 4–5 cm velike kose in temeljito zmešamo z dvema tretjinama karija v prahu, sesekljano čebulo, strtim česnom, naribanim ingverjem, timijanom, zdrobljenim pimentom, soljo in poprom; postavimo v hladilnik za najmanj 2 uri, še bolje čez noč.
2. V loncu z debelim dnom segrejemo olje, dodamo preostali kari v prahu in ob mešanju pražimo 1 minuto – jamajški kuharji temu pravijo »zažiganje karija«, ki poglobi okus.
3. Dodamo meso in na močnem ognju pražimo 8–10 minut, da se z vseh strani obarva in se čebula zmehča.
4. Prilijemo vodo, dodamo cel, nepoškodovan habanero (tako odda le aromo, ne pa ostrine) in pokrito na majhnem ognju dušimo 1,5–2 uri, da meso skoraj odstopi od kosti.
5. Dodamo na večje kocke narezan krompir in odkrito kuhamo še 25–30 minut; del krompirja razpade in zgosti omako. Habanero odstranimo.
6. Začinimo s soljo in postrežemo z belim rižem ali rižem s fižolom ter pečenimi bananami za kuhanje.
Nasvet: Če ne dobiš kozjega mesa, jed odlično pripraviš tudi z jagnjetino s kostjo (pleče, vrat).
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.