Пилешко тика масала
Хранливи материи / порција
736kcal
44gПротеини
74gЈаглехидрати
30gМасти
Состојки
- 2 с.л. масло за готвење
- За маринадата
- 600 g пилешки гради
- 200 g јогурт
- 4 чешне лук
- 20 g ѓумбир
- п.в. сол
- За сосот
- 1 главица кромид
- 400 g домат
- 200 ml слатка павлака
- 1 ч.л. гарам масала
- 1 ч.л. куркума
- п.в. чили
- За послужување
- 300 g ориз
- 1 китка коријандер
Опис
Пилешкото тика масала е богато, зачинето индиско јадење во кое маринирањето на месото е клучно. Јогуртната маринада го омекнува пилешкото, а сосот од домати и слатка павлака му дава кадифена текстура.
За маринирање:
1. Исечи 600 g пилешки гради на коцки со големина на залак.
2. Измешај ги со 200 g јогурт, 4 чешниња толчен лук, рендани 20 g ѓумбир и сол, па маринирај во фрижидер најмалку 2 часа (подобро преку ноќ).
3. Испржи го или испечи го маринираното месо на скара на висока температура за да добие лесна коричка.
За сосот:
4. Во тава на малку масло пропржи 1 главица ситно сечкан кромид.
5. Посипи со 1 чајна лажичка гарам масала и 1 чајна лажичка куркума и кратко пропржи за да се ослободат аромите.
6. Додај 400 g домати, провари заедно, па вмешај 200 ml слатка павлака и чили по вкус.
7. Стави го испеченото пилешко во сосот и кратко провари заедно.
За послужување:
8. Свари 300 g ориз и послужи ја тика масалата посипана со свеж коријандер.
Совет: Колку подолго го маринираш месото, толку повкусно ќе биде – маринирање преку ноќ е најдобро.
Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.