Chicken tikka masala
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Nutrijenti / porcija
736kcal
44gProteini
74gUgljikohidrati
30gMasti
Sastojci
- 2 žl. jestivo ulje
- Za marinadu
- 600 g pileća prsa
- 200 g jogurt
- 4 češanj češnjak
- 20 g đumbir
- p. u. sol
- Za umak
- 1 glavica luk
- 400 g rajčica
- 200 ml vrhnje
- 1 žličica garam masala
- 1 žličica kurkuma
- p. u. čili
- Za posluživanje
- 300 g riža
- 1 vezica korijander
Opis
Chicken tikka masala bogato je, začinjeno indijsko jelo u kojem je mariniranje mesa ključno. Marinada od jogurta omekšava piletinu, a umak od rajčice i vrhnja čini jelo baršunastim.
Za mariniranje:
1. 600 g pilećih prsa nareži na kockice veličine zalogaja.
2. Pomiješaj ih s 200 g jogurta, 4 zgnječena češnja češnjaka, 20 g naribanog đumbira i solju, a zatim mariniraj u hladnjaku barem 2 sata (bolje preko noći).
3. Marinirano meso peci ili griljaj na visokoj temperaturi da dobije laganu koricu.
Za umak:
4. U tavi na malo ulja popraži 1 sitno nasjeckanu glavicu luka.
5. Pospi 1 žličicu garam masale i 1 žličicu kurkume te kratko prži da otpuste aromu.
6. Dodaj 400 g rajčice, prokuhaj, a zatim umiješaj 200 ml vrhnja i čili po ukusu.
7. U umak stavi pečenu piletinu i kratko prokuhaj zajedno.
Za posluživanje:
8. Skuhaj 300 g riže, a tikka masalu posluži posutu svježim korijandrom.
Savjet: Što dulje mariniraš meso, to će biti ukusnije – mariniranje preko noći je najbolje.
Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom
Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.