Chicken Tikka Masala
Nährwerte / Portionen
736kcal
44gEiweiß
74gKohlenhydrate
30gFett
Zutaten
- 2 EL Speiseöl
- Für die Marinade
- 600 g Hähnchenbrust
- 200 g Joghurt
- 4 Zehe Knoblauch
- 20 g Ingwer
- n. G. Salz
- Für die Soße
- 1 Kopf Zwiebel
- 400 g Tomate
- 200 ml Sahne
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- n. G. Chili
- Zum Anrichten
- 300 g Reis
- 1 Bund Koriander
Beschreibung
Das Chicken Tikka Masala ist ein reichhaltiges, würziges indisches Gericht, bei dem das Marinieren des Fleisches entscheidend ist. Die Joghurtmarinade macht das Hähnchen zart, und die Tomaten-Sahne-Soße macht das Gericht samtig.
Für die Marinade:
1. Schneide 600 g Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel.
2. Vermische es mit 200 g Joghurt, 4 Zehen zerdrücktem Knoblauch, 20 g geriebenem Ingwer und Salz und mariniere es im Kühlschrank mindestens 2 Stunden (lieber über Nacht).
3. Brate oder grille das marinierte Fleisch bei hoher Hitze, damit es leicht krustig wird.
Für die Soße:
4. Brate in einer Pfanne in etwas Öl 1 fein gehackte Zwiebel an.
5. Streue 1 Teelöffel Garam Masala und 1 Teelöffel Kurkuma darüber und röste sie kurz an, damit sich ihr Aroma entfaltet.
6. Gib 400 g Tomaten dazu, koche alles zusammen und rühre dann 200 ml Sahne und nach Geschmack Chili unter.
7. Gib das gebratene Hähnchen in die Soße und koche alles kurz zusammen.
Zum Anrichten:
8. Koche 300 g Reis und serviere das Tikka Masala mit frischem Koriander bestreut.
Tipp: Je länger du das Fleisch marinierst, desto schmackhafter wird es – über Nacht mariniert ist es am besten.
Füge es deinem Kalender hinzu und plane damit deine Mahlzeiten für die Woche!
Dein Plan bleibt bis zu 24 Stunden in diesem Browser. Registriere dich oder melde dich an, um ihn zu prüfen und im Kalender zu speichern, deine Rezepte aufzubewahren und die Einkaufsliste später zu nutzen.