Chicken tikka masala
Näringsämnen / portioner
736kcal
44gProtein
74gKolhydrater
30gFett
Ingredienser
- 2 msk matolja
- Till marinaden
- 600 g kycklingbröst
- 200 g yoghurt
- 4 klyfta vitlök
- 20 g ingefära
- e.s. salt
- Till såsen
- 1 huvud lök
- 400 g tomat
- 200 ml grädde
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk gurkmeja
- e.s. chili
- Till serveringen
- 300 g ris
- 1 knippe koriander
Beskrivning
Chicken tikka masala är en fyllig, kryddig indisk rätt där marineringen av köttet är avgörande. Yoghurtmarinaden gör kycklingen mör och tomat- och gräddsåsen ger rätten en sammetslen konsistens.
Till marineringen:
1. Skär 600 g kycklingbröst i munsbitar.
2. Blanda med 200 g yoghurt, 4 pressade vitlöksklyftor, 20 g riven ingefära och salt. Marinera i kylen i minst 2 timmar (helst över natten).
3. Stek eller grilla det marinerade köttet på hög värme så att det får en lätt stekyta.
Till såsen:
4. Fräs 1 finhackad lök i lite olja i en stekpanna.
5. Strö över 1 tesked garam masala och 1 tesked gurkmeja och fräs kort så att aromerna frigörs.
6. Tillsätt 400 g tomater och låt koka ihop. Rör sedan ner 200 ml grädde och chili efter smak.
7. Lägg den stekta kycklingen i såsen och låt koka ihop kort.
Till serveringen:
8. Koka 300 g ris och servera tikka masalan med färsk koriander över.
Tips: Ju längre du marinerar köttet, desto smakrikare blir det – marinering över natten är bäst.
Lägg till det i kalendern och planera veckans måltider med det!
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.