Kuřecí tikka masala
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Živiny / porcí
676kcal
44gBílkoviny
74gSacharidy
23gTuky
Suroviny
- Na marinádu
- 600 g kuřecí prsa
- 200 g jogurt
- 4 stroužek česnek
- 20 g zázvor
- podle chuti sůl
- Na omáčku
- 1 hlávka cibule
- 400 g rajče
- 200 ml smetana
- 1 lžička garam masala
- 1 lžička kurkuma
- podle chuti chilli
- K podávání
- 300 g rýže
- 1 svazek koriandr
Popis
Kuřecí tikka masala je bohaté, kořeněné indické jídlo, u kterého je zásadní marinování masa. Jogurtová marináda kuře zjemní a rajčatovo-smetanová omáčka dodá pokrmu sametovou konzistenci.
Marinování:
1. Nakrájíme 600 g kuřecích prsou na sousta.
2. Promícháme s 200 g jogurtu, 4 prolisovanými stroužky česneku, 20 g nastrouhaného zázvoru a solí a marinujeme v lednici nejméně 2 hodiny (lépe přes noc).
3. Marinované maso opečeme nebo ogrilujeme při vysoké teplotě, aby získalo lehkou kůrku.
Omáčka:
4. Na pánvi na troše oleje opečeme 1 nadrobno nakrájenou cibuli.
5. Přisypeme 1 lžičku garam masaly a 1 lžičku kurkumy a krátce opečeme, aby se uvolnilo aroma.
6. Přidáme 400 g rajčat, společně povaříme a poté vmícháme 200 ml smetany a chilli podle chuti.
7. Do omáčky vložíme opečené kuře a krátce společně povaříme.
Podávání:
8. Uvaříme 300 g rýže a tikka masalu podáváme posypanou čerstvým koriandrem.
Tip: Čím déle maso marinujeme, tím bude chutnější – nejlepší je marinování přes noc.
Další nápady na týdenní jídelníček k tomuto receptu
Přidej ho do kalendáře a naplánuj s ním jídla na celý týden!
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.