Piščanec tikka masala
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Hranila / porcija
736kcal
44gBeljakovine
74gOgljikovi hidrati
30gMaščobe
Sestavine
- 2 žl. jedilno olje
- Za marinado
- 600 g piščančje prsi
- 200 g jogurt
- 4 strok česen
- 20 g ingver
- p. o. sol
- Za omako
- 1 glava čebula
- 400 g paradižnik
- 200 ml sladka smetana
- 1 č. žl. garam masala
- 1 č. žl. kurkuma
- p. o. čili
- Za postrežbo
- 300 g riž
- 1 šopek koriander
Opis
Piščanec tikka masala je bogata, začinjena indijska jed, pri kateri je mariniranje mesa ključno. Jogurtova marinada zmehča piščanca, paradižnikovo-smetanova omaka pa jed naredi žametno.
Za mariniranje:
1. Narežemo 600 g piščančjih prsi na kocke v velikosti grižljaja.
2. Zmešamo jih z 200 g jogurta, 4 stroki strtega česna, 20 g naribanega ingverja in soljo ter mariniramo v hladilniku vsaj 2 uri (raje čez noč).
3. Marinirano meso pečemo na visoki temperaturi ali na žaru, da dobi rahlo skorjico.
Za omako:
4. V ponvi na malo olja popražimo 1 drobno sesekljano čebulo.
5. Potresemo z 1 čajno žličko garam masale in 1 čajno žličko kurkume ter na kratko popražimo, da sprostita aromo.
6. Dodamo 400 g paradižnika, pokuhamo ter vmešamo 200 ml sladke smetane in čili po okusu.
7. V omako dodamo pečenega piščanca in na kratko pokuhamo skupaj.
Za postrežbo:
8. Skuhamo 300 g riža in tikka masalo postrežemo potreseno s svežim koriandrom.
Nasvet: Dlje ko meso mariniraš, okusnejše bo – mariniranje čez noč je najboljše.
Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom
Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.