Kuracie tikka masala
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Živiny / porcia
736kcal
44gBielkoviny
74gSacharidy
30gTuky
Suroviny
- 2 PL jedlý olej
- Na marinádu
- 600 g kuracie prsia
- 200 g jogurt
- 4 strúčik cesnak
- 20 g zázvor
- p. ch. soľ
- Na omáčku
- 1 hlávka cibuľa
- 400 g paradajky
- 200 ml smotana
- 1 ČL garam masala
- 1 ČL kurkuma
- p. ch. čili
- Na podávanie
- 300 g ryža
- 1 zväzok koriander
Popis
Kuracie tikka masala je bohaté, korenené indické jedlo, pri ktorom má marinovanie mäsa kľúčový význam. Jogurtová marináda zjemní kurča a paradajkovo-smotanová omáčka dodá jedlu zamatovú konzistenciu.
Marinovanie:
1. Kuracie prsia, 600 g, nakrájame na kocky veľkosti sústa.
2. Premiešame s 200 g jogurtu, 4 strúčikmi pretlačeného cesnaku, 20 g nastrúhaného zázvoru a soľou. V chladničke marinujeme aspoň 2 hodiny (radšej cez noc).
3. Marinované mäso opečieme alebo ugrilujeme pri vysokej teplote, aby získalo jemnú kôrku.
Omáčka:
4. Na panvici na troche oleja opečieme 1 nadrobno nakrájanú cibuľu.
5. Posypeme 1 čajovou lyžičkou garam masaly a 1 čajovou lyžičkou kurkumy a krátko opečieme, aby sa uvoľnila ich aróma.
6. Pridáme 400 g paradajok, spolu povaríme, potom primiešame 200 ml smotany a čili podľa chuti.
7. Opečené kurča vložíme do omáčky a krátko spolu povaríme.
Podávanie:
8. Uvaríme 300 g ryže a tikka masalu podávame posypanú čerstvým koriandrom.
Tip: Čím dlhšie mäso marinujeme, tým bude chutnejšie – najlepšie je marinovanie cez noc.
Ďalšie nápady na týždenný jedálniček s týmto receptom
Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.