Kana tikka masala
Ravintoaineet / annosta
736kcal
44gProteiini
74gHiilihydraatit
30gRasva
Ainekset
- 2 rkl ruokaöljy
- Marinadiin
- 600 g kananrinta
- 200 g jogurtti
- 4 kynsi valkosipuli
- 20 g inkivääri
- m. m. suola
- Kastikkeeseen
- 1 kerä sipuli
- 400 g tomaatti
- 200 ml kerma
- 1 tl garam masala
- 1 tl kurkuma
- m. m. chili
- Tarjoiluun
- 300 g riisi
- 1 nippu korianteri
Kuvaus
Kana tikka masala on täyteläinen, mausteinen intialainen ruoka, jossa lihan marinointi on ratkaisevaa. Jogurttimarinadi pehmentää kanan, tomaatti-kermakastike tekee ruoasta samettisen.
Marinointiin:
1. Leikkaa 600 g kananrintaa suupalan kokoisiksi kuutioiksi.
2. Sekoita 200 g jogurttiin, 4 murskattuun valkosipulinkynteen, raastettuun 20 g inkivääriin ja suolaan, marinoi sitten jääkaapissa vähintään 2 tuntia (mieluummin yön yli).
3. Paista tai grillaa marinoitu liha korkeassa lämpötilassa, jotta pintaan muodostuu kevyt kuori.
Kastikkeeseen:
4. Paista pannulla pienessä määrässä öljyä 1 hienonnettu sipuli.
5. Lisää 1 teelusikallinen garam masalaa sekä 1 teelusikallinen kurkumaa ja paista hetki aromien vapauttamiseksi.
6. Lisää 400 g tomaattia, kypsennä yhteen ja sekoita joukkoon 200 ml kermaa sekä chiliä maun mukaan.
7. Lisää kypsä kana kastikkeeseen ja keitä hetki yhdessä.
Tarjoiluun:
8. Keitä 300 g riisiä ja tarjoile tikka masala tuoreella korianterilla ripoteltuna.
Vinkki: Mitä pidempään marinoit lihaa, sitä maukkaampaa siitä tulee – yön yli marinointi on paras.
Lisää kalenteriisi ja suunnittele sen avulla viikon ateriasi!
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.