Kana tikka masala
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Toitained / portsjonit
736kcal
44gValk
74gSüsivesikud
30gRasv
Koostisosad
- 2 sl toiduõli
- Marinaadi jaoks
- 600 g kanarind
- 200 g jogurt
- 4 küüs küüslauk
- 20 g ingver
- maitse järgi sool
- Kastme jaoks
- 1 pea sibul
- 400 g tomat
- 200 ml rõõsk koor
- 1 tl garam masala
- 1 tl kurkum
- maitse järgi tšilli
- Serveerimiseks
- 300 g riis
- 1 kimp koriander
Kirjeldus
Kana tikka masala on rikkalik ja vürtsikas India roog, mille puhul on liha marineerimine väga tähtis. Jogurtimarinaad pehmendab kana ning tomati-koorekaste muudab roa sametiseks.
Marineerimiseks:
1. Lõikame 600 g kanarinda suupärasteks kuubikuteks.
2. Segame 200 g jogurti, 4 purustatud küüslauguküüne, 20 g riivitud ingveri ja soolaga ning marineerime külmkapis vähemalt 2 tundi (soovitatavalt üle öö).
3. Praeme või grillime marineeritud liha kõrgel kuumusel, et tekiks kerge koorik.
Kastme jaoks:
4. Praeme pannil väheses õlis 1 peeneks hakitud sibula.
5. Puistame peale 1 teelusikatäie garam masala't ja 1 teelusikatäie kurkumit ning praeme lühidalt, et aroomid vabaneksid.
6. Lisame 400 g tomatit, keedame läbi ning segame sisse 200 ml rõõska koort ja maitse järgi tšillit.
7. Paneme küpsenud kana kastmesse ja kuumutame lühidalt koos.
Serveerimiseks:
8. Keedame 300 g riisi ja serveerime tikka masala't värske koriandriga ülepuistatult.
Nipp: Mida kauem liha marineerid, seda maitsekam see saab – parim on üleöö marineerimine.
Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde
Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.