Chicken tikka masala
Næringsstoffer / porsjoner
736kcal
44gProtein
74gKarbohydrater
30gFett
Ingredienser
- 2 ss matolje
- Til marinaden
- 600 g kyllingbryst
- 200 g yoghurt
- 4 fedd hvitløk
- 20 g ingefær
- e.s. salt
- Til sausen
- 1 hode løk
- 400 g tomat
- 200 ml fløte
- 1 ts garam masala
- 1 ts gurkemeie
- e.s. chili
- Til servering
- 300 g ris
- 1 bunt koriander
Beskrivelse
Chicken tikka masala er en fyldig, krydret indisk rett der marineringen av kjøttet er avgjørende. Yoghurtmarinaden mørner kyllingen, mens tomat- og fløtesausen gjør retten fløyelsmyk.
Til marineringen:
1. Skjær 600 g kyllingbryst i munnfullstore terninger.
2. Vend sammen med 200 g yoghurt, 4 knuste hvitløksfedd, 20 g revet ingefær og salt. Mariner deretter i kjøleskapet i minst 2 timer (helst over natten).
3. Stek eller grill det marinerte kjøttet på høy varme til det får en lett stekeskorpe.
Til sausen:
4. Stek 1 finhakket løk i litt olje i en panne.
5. Dryss over 1 teskje garam masala og 1 teskje gurkemeie, og stek kort for å frigjøre aromaene.
6. Tilsett 400 g tomat og la det koke sammen. Rør deretter inn 200 ml fløte og chili etter smak.
7. Legg den stekte kyllingen i sausen og la det koke sammen en kort stund.
Til serveringen:
8. Kok 300 g ris og server tikka masalaen med frisk koriander på toppen.
Tips: Jo lenger kjøttet marineres, desto mer smak får det – marinering over natten er best.
Legg den til i kalenderen og bruk den til å planlegge ukens måltider!
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.