Pileća tikka masala
Nutrijenti / porcija
736kcal
44gProteini
74gUgljikohidrati
30gMasti
Sastojci
- 2 sup. kaš. jestivo ulje
- Za marinadu
- 600 g pileća prsa
- 200 g jogurt
- 4 čehno bijeli luk
- 20 g đumbir
- p. u. so
- Za sos
- 1 glavica crveni luk
- 400 g paradajz
- 200 ml vrhnje
- 1 čaj. kaš. garam masala
- 1 čaj. kaš. kurkuma
- p. u. čili
- Za posluživanje
- 300 g riža
- 1 vezica korijander
Opis
Pileća tikka masala bogato je, začinjeno indijsko jelo za koje je mariniranje mesa presudno. Marinada od jogurta omekšava piletinu, a sos od paradajza i vrhnja daje jelu baršunastu teksturu.
Za mariniranje:
1. Narežite 600 g pilećih prsa na kockice veličine zalogaja.
2. Pomiješajte s 200 g jogurta, 4 zgnječena čehna bijelog luka, 20 g naribanog đumbira i solju, pa marinirajte u frižideru najmanje 2 sata (po mogućnosti preko noći).
3. Marinirano meso pecite na visokoj temperaturi ili na roštilju da dobije blagu koricu.
Za sos:
4. U tavi na malo ulja propržite 1 sitno nasjeckanu glavicu luka.
5. Pospite 1 čajnom kašičicom garam masale i 1 čajnom kašičicom kurkume, pa kratko propržite da otpuste aromu.
6. Dodajte 400 g paradajza, prokuhajte zajedno i umiješajte 200 ml vrhnja i čili po ukusu.
7. Pečenu piletinu stavite u sos i kratko kuhajte zajedno.
Za posluživanje:
8. Skuhajte 300 g riže i poslužite tikka masalu posutu svježim korijanderom.
Savjet: Što duže marinirate meso, to će biti ukusnije – najbolje ga je marinirati preko noći.
Dodajte u svoj kalendar i planirajte sedmične obroke!
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.