Tikka masala cyw iâr
Maetholion / dogn
736kcal
44gProtein
74gCarbohydradau
30gBraster
Cynhwysion
- 2 ll.f. olew coginio
- Ar gyfer y marinâd
- 600 g brest cyw iâr
- 200 g iogwrt
- 4 ewin garlleg
- 20 g sinsir
- a.f. halen
- Ar gyfer y saws
- 1 pen nionyn
- 400 g tomato
- 200 ml hufen
- 1 ll.d. garam masala
- 1 ll.d. tyrmerig
- a.f. tsili
- Ar gyfer gweini
- 300 g reis
- 1 bwnsh coriander
Disgrifiad
Mae tikka masala cyw iâr yn saig Indiaidd gyfoethog â sbeisys, lle mae marinadu'r cig yn allweddol. Mae'r marinâd iogwrt yn meddalu'r cyw iâr, a'r saws tomato a hufen yn gwneud y saig yn felfedaidd.
Ar gyfer marinadu:
1. Torra'r 600 g o frest cyw iâr yn giwbiau maint brathiad.
2. Cymysga â'r 200 g o iogwrt, y 4 ewin garlleg wedi'u malu, yr 20 g o sinsir wedi'i gratio a halen, yna marina yn yr oergell am o leiaf 2 awr (dros nos yn ddelfrydol).
3. Ffria neu grilia'r cig wedi'i farinadu dros wres uchel fel bod crwst ysgafn yn ffurfio arno.
Ar gyfer y saws:
4. Mewn padell, ffria'r 1 nionyn wedi'i dorri'n fân mewn ychydig o olew.
5. Ysgeintia'r 1 llwy de o garam masala a'r 1 llwy de o dyrmerig drosto a'u ffrio'n fyr i ryddhau eu harogl.
6. Ychwanega'r 400 g o domatos, eu coginio gyda'i gilydd, yna cymysga'r 200 ml o hufen a tsili at dy flas i mewn.
7. Rho'r cyw iâr wedi'i goginio yn y saws a'u coginio gyda'i gilydd am gyfnod byr.
Ar gyfer gweini:
8. Coginia'r 300 g o reis a gweina'r tikka masala wedi'i ysgeintio â choriander ffres.
Awgrym: Po hiraf y marini'r cig, mwyaf blasus fydd ef; marinadu dros nos sydd orau.
Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.