1. Исечи ја рибата (по можност 2–3 вида со бело месо, вклучувајќи и парчиња со коски) на парчиња од 4–5 cm, а исчистените лигњи на прстени; лесно посоли.
2. Во широко тенџере со дебело дно динстај го кромидот на половина од маслиновото масло 8–10 минути додека омекне и стане златножолт, додај ги згмечениот лук и лигњите и пржи 5 минути.
3. Додај ги излупените домати исечени на коцки, белото вино и винскиот оцет, па вари покриено 20 минути додека лигњите речиси омекнат.
4. Нареди ја рибата во еден слој, прелиј со преостанатото маслиново масло и сипи вода колку штотуку да ја покрие; запипери и вари откриено на тивок оган 20–25 минути. Бродетот не се меша, туку се придвижува само со протресување на садот за рибата да не се распадне.
5. Во меѓувреме за палентата зовриј 1,2 литри вода со солта, сипувај ја палентата во тенок млаз со постојано мешање и вари на тивок оган со често мешање 20–25 минути додека се згусне.
6. Послужи го бродетот во тенџерето, посипан со ситно сечкан магдонос, со меката палента што ќе го впие сосот.
Совет: Колку повеќе видови риба ставиш (лаврак, рибар, шкарпина, јагула), толку побогат ќе биде сосот. Рибарите традиционално само го протресуваат бродетот, никогаш не го мешаат – придржувај се и ти до тоа.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.